Culinary Living · Mad på Lostura
Lavet til lange borde og uhastede måltider.
To indendørs køkkener, et udendørs køkken og tid til at lade frokost blive til middag under træerne.
En dag samlet omkring mad
Middagen begynder før bordet er sat.
Det begynder med kaffe, en markedskurv og ingen fast tidsplan. Tomater er stadig varme fra solen, fisk valgt den morgen, olivenolie, brød og en flaske, der venter på at blive åbnet. Hos Lostura er madlavning ikke en opgave mellem de mindeværdige dele af dagen. Det er en af dem.
To indendørs køkkener · Udendørs forberedelsesområde · Traditionel skorstensgrillPlads til at lave mad sammen
To køkkener. En nem rytme.
En person starter morgenmad, mens en anden laver kaffe. Familier kan bevæge sig med forskellige hastigheder; venner kan tilberede mere end én del af måltidet uden at fylde den samme bordplade. Villaens to indendørs køkkener gør, at fælles ophold føles generøst og naturligt.
Det andet indendørs køkken
Et separat rum , når gruppen har brug for det.
Villaens andet indendørs køkken ligger i sit eget sociale rum og giver familier og venner et ekstra sted til morgenmad, snacks eller parallel tilberedning. Det er dette ekstra værelse - snarere end en længere liste over faciliteter - der gør madlavning til et fuldt hus føles behageligt.
Fra køkkenet til haven
Åbn dørene. Lad frokosten vandre udenfor.
Spisestuen åbner ud til den overdækkede terrasse, så forberedelse, samtale og bordet føles aldrig adskilt. Morgenmaden glider ud i haven. Frokost strækker sig hen på eftermiddagen. Ingen behøver at bestemme, om dagen foregår inde eller ude.
Madlavning udenfor
Frisk fisk. Havegrøntsager. Brand i centret.
Ved siden af udendørskøkkenet og det skyggefulde bord er den traditionelle skorstensgrill lavet til madlavning - lokal fisk, kød og grøntsager over bålet, mens alle samles tæt på. Det er praktisk, socialt og umiskendeligt middelhavslandskab.
Det lange bord
Frokost har ingen grund for at slutte tidligt.
Pladerne ankommer, når de er klar. Nogen åbner en anden flaske. Børn forsvinder ind i haven og vender tilbage til dessert. Det dækkede bord under træerne forvandler et enkelt måltid til dagens form.
Ud over sommeren
Når aftenen bliver køligere, samles ved bålet.
Den indendørs pejs er ikke en del af tilberedningsopsætningen. Det hører til det, der kommer bagefter: et varmt hus, middag tæt på, vin og samtale, der fortsætter uden at se på uret. Det giver efterårs- og vinterophold deres egen mere stille form for middelhavsfornøjelse.
Oplev langsomme indendørs aftenerDet lokale bord
Bring det nordlige Dalmatien tilbage til Lostura.
Køb lokale råvarer og morgenfangsten, smag vin over Petrčane, eller lad en yndlingsrestaurant i nærheden lave mad til aftenen. Anbefalinger er personlige; reservationer med alle eksterne spillesteder foretages direkte af gæster.
Begynd med farverne på det grønne marked og morgenfangsten fra det nærliggende fiskemarked.
Planlæg en markedsmorgen 02Kraljevski VinogradiSmag nordlige dalmatiske vine blandt vinmarkerne over det nærliggende Petrčane.
Udforsk vinsmagninger 03Taverna DikloEt afslappet lokalt bord til aftenen, hvor en anden skulle lave mad.
Besøg Taverna Diklo 04Restaurant FošaEn velkendt Zadar-adresse til en mere velovervejet fiske- og skaldyrsmiddag ude.
Besøg Restaurant FošaEksterne oplevelser og restaurantborde drives ikke af Villa Lostura og bør bestilles direkte hos hver udbyder.
Fra Lostura Journal
Markedsmorgen. Grilldage. Tabeller værd at køre.
Godt at vide
Fødevarestyrede ophold, klart.
Har Villa Lostura et udendørs køkken og grill?
Ja. Villa Lostura har et udendørs forberedelsesområde og en traditionel udendørs skorstensgrill ved siden af den overdækkede spiseterrasse. Det er funktionelt madlavningsudstyr til tilberedning af lokal fisk, kød og grøntsager udendørs.
Hvor mange køkkener har Villa Lostura?
Villaen har to indendørs køkkener samt det udendørs køkkenområde. Den ekstra plads gør den daglige madlavning mere behagelig for familier og grupper, der deler huset.
Kan gæster booke en privat kok gennem Villa Lostura?
En privat kok eller cateringservice er ikke inkluderet i øjeblikket. Villa Lostura er designet til gæster, der nyder at lave mad sammen, mens anbefalede restauranter, vingårde og andre eksterne spillesteder bookes direkte af gæsterne.
Hvor kan gæster købe lokale råvarer i nærheden af Villa Lostura?
Zadars grønne marked og det tilstødende indendørs fiskemarked er et glimrende udgangspunkt for sæsonens råvarer og morgenfangsten. Lostura Journal inkluderer en dedikeret markedsguide til planlægning af en madstyret villadag.