Culinair Wonen · Eten bij Lostura
Gemaakt voor lange tafels en ongehaaste maaltijden.
Twee binnenkeukens, een buitenkeuken en tijd om de lunch onder de bomen diner te laten worden.
Een dag rond eten
Het diner begint voordat de tafel wordt gedekt.
Het begint met koffie, een marktmandje en geen vast schema. Tomaten nog warm van de zon, vis die die ochtend is uitgekozen, olijfolie, brood en een fles die wacht om geopend te worden. Bij Lostura is koken geen taak tussen de memorabele delen van de dag. Het is er één van.
Twee binnenkeukens · Voorbereidingsruimte buiten · Traditionele schoorsteengrillRuimte om samen te koken
Twee keukens. Eén eenvoudig ritme.
De een begint aan het ontbijt terwijl de ander koffie zet. Gezinnen kunnen zich met verschillende snelheden verplaatsen; vrienden kunnen meer dan één deel van de maaltijd bereiden zonder hetzelfde werkblad te vullen. De twee binnenkeukens van de villa zorgen ervoor dat een gedeeld verblijf genereus en natuurlijk aanvoelt.
De tweede inpandige keuken
Een aparte ruimte wanneer de groep het nodig heeft.
De tweede binnenkeuken van de villa, gelegen in een eigen sociale ruimte, biedt families en vrienden een extra plek voor ontbijt, snacks of parallelle bereidingen. Het is deze extra kamer – in plaats van een langere lijst met voorzieningen – die ervoor zorgt dat koken voor een vol huis comfortabel aanvoelt.
Van de keuken naar de tuin
Open de deuren. Lunch buiten laten ronddwalen.
De eetkamer komt uit op het overdekte terras, zodat voorbereiding, gesprek en tafel nooit gescheiden voelen. Het ontbijt glijdt de tuin in. De lunch duurt tot in de middag. Niemand hoeft te beslissen of de dag binnen of buiten plaatsvindt.
Buiten koken
Verse vis. Tuin groenten. Vuur in het midden.
Naast de buitenkeuken en de schaduwrijke tafel is de traditionele schoorsteengrill gemaakt om te koken: lokale vis, vlees en groenten boven het vuur terwijl iedereen dichtbij samenkomt. Het is praktisch, sociaal en onmiskenbaar mediterraan.
De lange tafel
Lunchen heeft geen reden om eerder te eindigen.
Borden arriveren zodra ze klaar zijn. Iemand opent nog een fles. Kinderen verdwijnen de tuin in en komen terug voor een toetje. De gedekte tafel onder de bomen maakt van een eenvoudige maaltijd de vorm van de dag.
Voorbij de zomer
Als de avonden koeler worden, verzamelen zich bij het vuur.
De binnenhaard maakt geen deel uit van de kookopstelling. Het hoort bij wat daarna komt: een warm huis, een etentje dichtbij, een wijntje en een gesprek dat doorgaat zonder op de klok te kijken. Het geeft herfst- en winterverblijven hun eigen, rustigere vorm van mediterraan plezier.
Ontdek langzame binnenavondenDe lokale tafel
Breng Noord-Dalmatië mee terug naar Lostura.
Koop lokale producten en de ochtendvangst, proef wijn boven Petrčane, of laat een favoriet nabijgelegen restaurant koken voor de avond. Aanbevelingen zijn persoonlijk; Reserveringen bij elke externe locatie worden rechtstreeks door de gasten gemaakt.
Begin met de kleuren van de groene markt en de ochtendvangst van de naburige vismarkt.
Plan een marktochtend 02Kraljevski VinogradiProef Noord-Dalmatische wijnen tussen de wijngaarden boven het nabijgelegen Petrčane.
Ontdek wijnproeverijen 03Taverna DikloEen ontspannen lokale tafel voor de avond waarop iemand anders moet koken.
Bezoek Taverna Diklo 04Restaurant FošaEen bekend adres in Zadar voor een meer verantwoord diner met vis en zeevruchten.
Bezoek Restaurant FošaExterne ervaringen en restauranttafels worden niet beheerd door Villa Lostura en moeten rechtstreeks bij elke aanbieder worden geboekt.
Uit het Lostura-dagboek
Marktochtenden. Grilldagen. Tafels die de rit waard zijn.
Goed om te weten
Voedselgerelateerde verblijven, duidelijk.
Heeft Villa Lostura een buitenkeuken en grill?
Ja. Villa Lostura heeft een voorbereidingsruimte buiten en een traditionele buitenhaardgrill naast het overdekte eetterras. Het is een functioneel kooktoestel voor het buiten bereiden van lokale vis, vlees en groenten.
Hoeveel keukens heeft Villa Lostura?
De villa beschikt over twee binnenkeukens en een buitenkookgedeelte. De extra ruimte maakt het dagelijkse koken comfortabeler voor gezinnen en groepen die het huis delen.
Kunnen gasten een privékok boeken via Villa Lostura?
Een privékok of cateringservice is momenteel niet inbegrepen. Villa Lostura is ontworpen voor gasten die graag samen koken, terwijl aanbevolen restaurants, wijnhuizen en andere externe locaties rechtstreeks door de gasten worden geboekt.
Waar kunnen gasten lokale ingrediënten kopen in de buurt van Villa Lostura?
De groene markt van Zadar en de aangrenzende overdekte vismarkt zijn een uitstekend startpunt voor seizoensproducten en de ochtendvangst. De Lostura Journal bevat een speciale marktgids voor het plannen van een op eten gerichte villadag.
Uw privébasis voor dagen waarbij voedsel centraal staat