Elämää ruoan äärellä · Ruoka Losturassa
Luotu pitkille pöydille ja kiireettömille aterioille.
Kaksi sisäkeittiötä, ulkokeittiö ja aikaa antaa lounaan jatkua illalliseksi puiden alla.
Päivä ruoan äärellä
Illallinen alkaa ennen kuin pöytä katetaan.
Se alkaa kahvista, torikorista ja aikatauluttomuudesta. Auringosta vielä lämpimiä tomaatteja, samana aamuna valittua kalaa, oliiviöljyä, leipää ja avaamista odottava pullo. Losturassa ruoanlaitto ei ole tehtävä päivän muistettavien hetkien välissä. Se on yksi niistä.
Kaksi sisäkeittiötä · Ulkovalmistelualue · Perinteinen hormillinen grilliTilaa kokata yhdessä
Kaksi keittiötä. Yksi vaivaton rytmi.
Yksi aloittaa aamiaisen, toinen keittää kahvia. Perheet voivat edetä eri tahtiin; ystävät valmistaa aterian eri osia ahtautumatta saman työtason ääreen. Huvilan kaksi sisäkeittiötä tekevät yhteisestä lomasta väljän ja luontevan.
Toinen sisäkeittiö
Erillinen tila kun seurue tarvitsee sitä.
Huvilan toinen sisäkeittiö sijaitsee omassa seurusteluhuoneessaan ja tarjoaa perheille ja ystäville lisäpaikan aamiaiselle, välipaloille tai samanaikaiselle ruoanlaitolle. Juuri tämä lisätila — ei pidempi varustelista — tekee täyden talon ruokahuollosta mukavaa.
Keittiöstä puutarhaan
Avaa ovet. Anna lounaan siirtyä ulos.
Ruokailuhuone avautuu katetulle terassille, joten ruoanvalmistus, keskustelu ja ruokapöytä eivät koskaan tunnu erillisiltä. Aamiainen siirtyy puutarhaan. Lounas venyy iltapäivään. Kenenkään ei tarvitse päättää, vietetäänkö päivää sisällä vai ulkona.
Ruoanlaittoa ulkona
Tuoretta kalaa. Puutarhan kasviksia. Tuli kaiken keskellä.
Ulkokeittiön ja varjoisan pöydän vieressä sijaitseva perinteinen savupiippugrilli on tehty ruoanlaittoon — paikallista kalaa, lihaa ja kasviksia tulen äärellä, muiden kokoontuessa lähelle. Käytännöllistä, yhteisöllistä ja erehtymättömän välimerellistä.
Pitkä pöytä
Lounaalla ei ole syytä päättyä aikaisin.
Lautaset saapuvat sitä mukaa kuin ruoka valmistuu. Joku avaa uuden pullon. Lapset katoavat puutarhaan ja palaavat jälkiruoalle. Katettu pöytä puiden alla tekee yksinkertaisesta ateriasta koko päivän ytimen.
Kesän jälkeenkin
Kun illat viilenevät, kokoonnu tulen ääreen.
Sisätakka ei kuulu ruoanlaittovarustukseen. Sen vuoro tulee jälkeenpäin: lämmin talo, illallinen lähellä, viini ja keskustelu ilman kellon tarkkailua. Se antaa syys- ja talvilomille oman rauhallisemman muotonsa Välimeren nautinnosta.
Tutustu kiireettömiin iltoihin sisälläPaikallinen ruokapöytä
Tuo Pohjois-Dalmatia takaisin Losturaan.
Osta paikallisia tuotteita ja aamun saalista, maistele viiniä Petrčanen yläpuolella tai anna suositun lähiravintolan kokata illaksi. Suositukset ovat henkilökohtaisia; vieraat tekevät varaukset kaikkiin ulkopuolisiin kohteisiin suoraan itse.
Aloita vihannestorin väreistä ja viereisen kalatorin aamusaaliista.
Suunnittele toriaamu 02Kraljevski VinogradiMaista Pohjois-Dalmatian viinejä läheisen Petrčanen yläpuolisilla viinitarhoilla.
Tutustu viininmaisteluihin 03Taverna DikloRento paikallinen ruokapaikka iltaan, jolloin jonkun muun on aika kokata.
Vieraile Taverna Diklossa 04Ravintola FošaTunnettu osoite Zadarissa harkittuun kala- ja äyriäisillalliseen ravintolassa.
Vieraile ravintola FošassaVilla Lostura ei järjestä ulkopuolisia elämyksiä eikä hallinnoi ravintoloiden pöytävarauksia. Ne tulee varata suoraan kultakin palveluntarjoajalta.
Lostura-päiväkirjasta
Toriaamuja. Grillipäiviä. Pöytiä, joiden vuoksi kannattaa ajaa.
Hyvä tietää
Lomia ruoan äärellä, selkeästi.
Onko Villa Losturassa ulkokeittiö ja grilli?
Kyllä. Villa Losturassa on ulkona valmistelutila ja perinteinen savupiippugrilli katetun ruokailuterassin vieressä. Se on toimiva ruoanlaittoväline paikallisen kalan, lihan ja kasvisten valmistamiseen ulkona.
Kuinka monta keittiötä Villa Losturassa on?
Huvilassa on ulkoruoanlaittoalueen lisäksi kaksi sisäkeittiötä. Lisätila tekee päivittäisestä ruoanlaitosta mukavampaa talon jakaville perheille ja seurueille.
Voivatko vieraat varata yksityiskokin Villa Losturan kautta?
Yksityiskokin tai pitopalvelun palvelut eivät tällä hetkellä sisälly oleskeluun. Villa Lostura on suunniteltu vieraille, jotka nauttivat yhdessä kokkaamisesta, ja vieraat varaavat suositellut ravintolat, viinitilat ja muut ulkopuoliset kohteet suoraan itse.
Mistä vieraat voivat ostaa paikallisia raaka-aineita Villa Losturan läheltä?
Zadarin vihannestori ja viereinen sisäkalatori ovat erinomainen lähtökohta kauden tuotteille ja aamun saaliille. Lostura-päiväkirjassa on oma toriopas ruoan ympärille rakentuvan huvilapäivän suunnitteluun.
Oma tukikohtasi ruoan ympärille rakentuville päiville