Culinary Living · Mat på Lostura
Tillverkad för långa tabeller och ohurried måltider.
Två inomhuskök, ett utomhuskök och tid att låta lunch bli middag under träden.
En dag samlad kring mat
Middag börjar innan tabellen är inställd.
Det börjar med kaffe, en marknadskorg och inget fast schema. Tomater värms fortfarande från solen, fisken valdes den morgonen, olivolja, bröd och en flaska som väntar på att öppnas. På Lostura är matlagning inte en uppgift mellan dagens minnesvärda delar. Det är en av dem.
Två inomhuskök · Utomhusberedningsområde · Traditionell skorstengrillRum att laga tillsammans
Två kök. En enkel rytm.
En person börjar frukost medan en annan gör kaffe. Familjer kan röra sig i olika hastigheter; vänner kan förbereda mer än en del av måltiden utan att tränga in i samma bänkskiva. Villans två inomhuskök gör delade vistelser känns generösa och naturliga.
Det andra inomhusköket
Ett separat utrymme När gruppen behöver det.
Beläget i sitt eget sociala rum, ger villans andra inomhuskök familjer och vänner en extra plats för frukost, snacks eller parallella förberedelser. Det är detta extra rum - snarare än en längre bekvämlighetslista - som gör matlagning för ett helt hus känner sig bekväm.
Från köket till trädgården
Öppna dörrarna. Låt lunchen vandra utanför.
Matsalen öppnas till den täckta terrassen, så förberedelse, konversation och bordet känner sig aldrig separerade. Frukosten glider in i trädgården. Lunch sträcker sig in på eftermiddagen. Ingen behöver bestämma om dagen händer inom eller ut.
Matlagning utanför
Färsk fisk. Garden grönsaker. Eld i centrum.
Bredvid utomhusköket och skuggat bord är den traditionella skorstengrillen gjord för matlagning - lokal fisk, kött och grönsaker över elden medan alla samlas nära. Det är praktiskt, socialt och omisskännligt Medelhav.
Det långa bordet
Lunch har ingen anledning att avsluta tidigt.
Plattor anländer när de är redo. Någon öppnar en annan flaska. Barn försvinner in i trädgården och återvänder till efterrätt. Det täckta bordet under träden förvandlar en enkel måltid till dagens form.
Bortom sommaren
När kvällarna blir svalare, samlas av elden.
Inomhus eldstaden är inte en del av matlagningen. Det hör till vad som kommer efteråt: ett varmt hus, middag nära, vin och konversation som fortsätter utan att titta på klockan. Det ger hösten och vintern stannar sin egen lugnare form av Medelhavet nöje.
Upptäck långsamma inomhuskvällarDet lokala bordet
Ta med norra Dalmatien tillbaka till Lostura.
Shoppa för lokala produkter och morgonfångst, smaka vin över Petrčane, eller låt en favorit närliggande restaurang laga mat för kvällen. Rekommendationer är personliga; bokningar med varje extern plats görs direkt av gästerna.
Börja med färgerna på den gröna marknaden och morgonfångsten från den närliggande fiskmarknaden.
Planera en marknadsmorgon 02Kraljevski VinogradiSmaka norra dalmatiska viner bland vingårdarna ovanför närliggande Petrčane.
Utforska vinprovningar 03Taverna DikloEn avslappnad lokal tabell för kvällen när någon annan ska göra matlagningen.
Besök Taverna Diklo 04Restaurang FošaEn välkänd Zadar-adress för en mer ansedd fisk och skaldjursmiddag ute.
Hotell nära Restaurant FošaExterna upplevelser och restaurangbord drivs inte av Villa Lostura och bör bokas direkt med varje leverantör.
Från Lostura Journal
Marknadsmorgnar. Grill dagar. Tabeller värda enheten.
Bra att veta
Mat-ledda vistelser, tydligt.
Har Villa Lostura ett utomhuskök och grill?
Ja. Villa Lostura har en utomhus förberedelse område och en traditionell utomhus skorsten grill bredvid den täckta matsalen. Det är funktionell matlagningsutrustning för att förbereda lokala fiskar, kött och grönsaker utomhus.
Hur många kök har Villa Lostura?
Villan har två inomhus kök samt utomhus matlagningsområdet. Det extra utrymmet gör vardagsmatning bekvämare för familjer och grupper som delar huset.
Kan gäster boka en privat kock genom Villa Lostura?
En privatchef eller cateringtjänst ingår för närvarande inte. Villa Lostura är utformad för gäster som gillar matlagning tillsammans, medan rekommenderade restauranger, vingårdar och andra externa arenor bokas direkt av gäster.
Var kan gäster köpa lokala ingredienser nära Villa Lostura?
Zadars gröna marknad och närliggande inomhusfiskmarknad är en utmärkt utgångspunkt för säsongsbetonade produkter och morgonfångst. Lostura Journal innehåller en dedikerad marknadsguide för att planera en matledd villadag.