Kulinárske bývanie · Jedlo v Lostura
Vyrobené pre dlhé stoly a neunáhlené jedlá.
Dve vnútorné kuchyne, vonkajšia kuchyňa a čas nechať obed stať sa večerou pod stromami.
Deň zhromaždený okolo jedla
Začína večera pred prestretím stola.
Začína to kávou, trhovým košom a žiadnym pevným harmonogramom. Paradajky ešte teplé od slnka, ryby vybrané v to ráno, olivový olej, chlieb a fľaša čakajúca na otvorenie. V spoločnosti Lostura nie je varenie úlohou medzi nezabudnuteľnými časťami dňa. Je jedným z nich.
Dve vnútorné kuchyne · Vonkajšia príprava · Tradičný komínový grilMiestnosť na spoločné varenie
Dve kuchyne. Jeden ľahký rytmus.
Jedna osoba začína raňajkovať, zatiaľ čo druhá varí kávu. Rodiny sa môžu pohybovať rôznymi rýchlosťami; priatelia môžu pripraviť viac ako jednu časť jedla bez toho, aby sa tlačili na rovnakú pracovnú dosku. Vďaka dvom vnútorným kuchyniam vily sú spoločné pobyty veľkorysé a prirodzené.
Druhá vnútorná kuchyňa
Samostatný priestor keď to skupina potrebuje.
Druhá vnútorná kuchyňa vily, ktorá sa nachádza vo vlastnej spoločenskej miestnosti, poskytuje rodinám a priateľom ďalšie miesto na raňajky, občerstvenie alebo súbežnú prípravu. Je to práve táto extra miestnosť – a nie dlhší zoznam vybavenia – vďaka čomu sa varenie pre celý dom cíti pohodlne.
Z kuchyne do záhrady
Otvorte dvere. Nechajte obed putovať vonku.
Jedáleň sa otvára na krytú terasu, takže príprava, rozhovor a stôl sa nikdy necítia oddelené. Raňajky sa dostanú do záhrady. Obed sa pretiahne do popoludnia. Nikto nemusí rozhodovať o tom, či sa deň odohráva vo vnútri alebo vonku.
Varenie vonku
Čerstvé ryby. Záhradná zelenina. Oheň v strede.
Popri vonkajšej kuchyni a tienenom stole je tradičný komínový gril ako stvorený na varenie – miestne ryby, mäso a zeleninu na ohni, kým sa všetci zídu blízko. Je praktická, spoločenská a nezameniteľne stredomorská.
Dlhý stôl
Obed nemá dôvod predčasne skončiť.
Taniere prichádzajú tak, ako sú pripravené. Niekto otvorí ďalšiu fľašu. Deti miznú do záhrady a vracajú sa po dezert. Prestretý stôl pod stromami premení jednoduché jedlo do podoby dňa.
Mimo leta
Keď sa večery ochladia, zhromaždiť sa pri ohni.
Vnútorný krb nie je súčasťou nastavenia varenia. Patrí to k tomu, čo príde potom: teplý dom, večera nablízku, víno a rozhovor, ktorý pokračuje bez sledovania hodín. Jesenným a zimným pobytom dodáva svoju tichšiu formu stredomorského potešenia.
Objavte pomalé vnútorné večeryMiestny stôl
Prineste severnú Dalmáciu späť do Lostura.
Nakúpte si miestne produkty a ranný úlovok, ochutnajte víno nad Petrčane alebo nechajte večer navariť v obľúbenej neďalekej reštaurácii. Odporúčania sú osobné; rezervácie na každom externom mieste robia priamo hostia.
Začnite s farbami zeleného trhu a ranným úlovkom zo susedného rybieho trhu.
Naplánujte si trhové ráno 02Kraljevski VinogradiOchutnajte severodalmatínske vína medzi vinohradmi nad neďalekým Petrčanom.
Preskúmajte ochutnávky vín 03Taverna DikloUvoľnený miestny stôl na večer, keď by mal variť niekto iný.
Navštívte Taverna Diklo 04Reštaurácia FošaZnáma zadarská adresa pre uváženejšiu večeru s rybami a morskými plodmi.
Navštívte reštauráciu FošaExterné zážitky a reštauračné stoly neprevádzkuje Villa Lostura a mali by ste si ich rezervovať priamo u každého poskytovateľa.
Z denníka Lostura
Trhové rána. Grilovacie dni. Stoly, ktoré stoja za jazdu.
Dobre vedieť
Pobyty so stravou, jasne.
Má Villa Lostura vonkajšiu kuchyňu a gril?
Áno. Villa Lostura má vonkajšiu prípravnú časť a tradičný vonkajší komínový gril vedľa krytej jedálenskej terasy. Je to funkčné kuchynské zariadenie na prípravu miestnych rýb, mäsa a zeleniny vonku.
Koľko kuchýň má Villa Lostura?
Vila má dve vnútorné kuchyne, ako aj vonkajší priestor na varenie. Dodatočný priestor robí každodenné varenie pohodlnejším pre rodiny a skupiny zdieľajúce dom.
Môžu si hostia rezervovať súkromného kuchára cez Villa Lostura?
Súkromný kuchár alebo cateringové služby v súčasnosti nie sú zahrnuté. Villa Lostura je určená pre hostí, ktorí radi varia spolu, zatiaľ čo odporúčané reštaurácie, vinárne a iné externé miesta si rezervujú priamo hostia.
Kde si môžu hostia kúpiť miestne suroviny v blízkosti Villa Lostura?
Zelený trh v Zadare a susedný krytý rybí trh sú výborným východiskovým bodom pre sezónne produkty a ranný úlovok. Lostura Journal obsahuje špecializovaného sprievodcu trhom na plánovanie dňa vily pod vedením jedla.